КАША,  пăтă – повседневное и ритуальное блюдо, приготовляемое из круп. В традицион. чуваш. кухне варили из полбы (ныне не культивируется), гречихи, пшена, овса, риса (с кон. 19 в.) в котле. Использовали в обществен. (учук, киремет чÿкĕ, çумăр чÿкĕ и др.), семейных (родил., свадеб., поминал.), календар. и иных обрядах и молениях. Ритуал. значение К. имела в производствен. обрядах: земледельческих (ака пăтти, чÿклеме), скотоводческих (картиш пăтти), строительных (никĕс пăтти). При нек-рых обрядах полагалось подавать только просяную либо полбенную.