СИМ ПЫЛ – выдержанный на хмелевых дрожжах медовый напиток. Хранился в погребе в бочке. Каждый состоятел. чуваш считал престижным иметь С.п. – своеобраз. медовое вино для угощения почёт. гостей. Бочка напитка считалась равноцен. бочке мёда. С.п. был известен у волж. болгар, в виде сембелла – у древ. арабов, бальзама (замбаль) – у греков.