ПЕТРУШКА (Petroselium) – род одно- и двулетних травянистых растений семейства сельдерейных. Всего 4 вида. Наиболее распространена П. кудрявая (P. crispum) – двулетнее растение с черешковыми тройчатосложными листьями. Имеет 2 разновидности – листовую и корневую. Родина – Средиземноморье. Возделывают в Европе, Азии, Америке. В Чуваш. Респ. культивируется как пряный овощ.