КРУПНЫЙ РОГАТЫЙ СКОТ – домашние парнокопыт. жвачные животные семейства полорогих. Разводимый в Чуваш. Респ. К.р.с. относится к виду Bos taurus, содержится глав. обр. для получения молока и мяса; в зависимости от направления продуктивности выделяются молочные, мясные и комбинирован. породы.

До 1920-х гг. в Чувашии разводили преимущественно беспородный низкопродуктив. скот. В 1-й пол. 20 в. развернулась работа по созданию высокопродуктив. рентабел. животноводства. Организованы государствен. случные пункты, к-рые  ежегодно пополнялись племенными быками-производителями. Местный скот улучшали в основном поглотительным скрещиванием: в север. районах – красной горбатовской, в южных – симментальской породами. Улучшение породного состава и укрепление кормовой базы способствовали повышению продуктивности коров с 600 кг молока в 1928 до  1892 кг в 1958. Динамика поголовья (на конец года) и показатели продуктивности скота приведены в таблице.

К сер. 1960-х гг. в республике на долю красной горбатовской породы приходилось 60%, симментальской – 40% К.р.с. В последующие годы проводилось поглотительное скрещивание коров чёрно-пёстрой породой.

Начиная с 1968 в республику завозился племенной молодняк чёрно-пёстрой породы, приспособленной для содержания в круп. молоч. комплексах. На долю  симментальской и красной горбатовской пород приходится по 1% от общего поголовья К.р.с. (2007).