ГРЕЧИХА ПОСЕВНАЯ (Fago­py­rum sagittatum), хура тул – однолет. крупяное и медонос. растение из семейства гречишных. Стебель красноватый, высотой от 30 до 80 см, листья сердцевидно-стреловид. Цветки в пазушных щитковид. метёлках, бледно-розовые, с восемью тычинками и нектарниками в виде тёмно-жёлтых кругловатых железок, из к-рых нектар выделяется в изобилии и стекает на дно цветка. Цветёт в июле–августе. Обильное выделение нек­тара наблюдается при тёплой влажной погоде, в жаркую засушливую погоду выделение нектара прекращается. Плод – трёхгран. орешек. Основные р-ны возделывания в России – Центрально-Чернозём. зона, Сред. Поволжье, Татарстан, Башкирия. В Чувашии возделывают сорта Инзерская, Кама, Каракитянка, Черемшанка. Выращивают в основном в Шемуршин., Порец., Моргауш., Мариинско-Посад. р-нах. В структуре посевов сельскохозяйствен. культур в 2005 посев. площадь составляла 893 га, урожайность 7,4 ц/га. Крупа ядрица содержит 12–13% белка, 3% жира, 60% крахмала, ценные витамины из групп В, Е, ретинол, органич. кислоты, соединения железа, фосфора, кальция и др. вещества. Является ценным дет. и диетич. продуктом. Пчеловоды собирают 60–100 кг/га гречишного мёда.