АЛАТЫРСКИЙ СЫРОДЕЛЬ­НЫЙ КОМБИНАТ – закрытое акционерное общество (ЗАО), действует с 1980. До 2003 на его площадях выпускались твёрдые сыры «Голландский», «Буковинский», «Костромской», «Литовский», «Гауда», «Эдам», «Охотничий» и «Колбасный», а также молоко, масло, творог. В 2003 все производствен. площади сданы во времен. аренду фирме «Молочное дело», на базе к-рой создано открытое акционерное общество «Молочное дело – Алатырь», выпускающее творог и масло. Здесь работают ок. 300 чел. (2005). А.с.к. имеет животновод. комплекс, в к-ром содержатся 550 голов крупного рогатого скота. Ежедневно сдаётся в ООО «Молочное дело – Алатырь» ок. 4-х т молока повышенной жирности. В животноводстве трудятся ок. 100 чел. из населён. пунктов Кувакино, Злобино, Берёзовый Майдан и Ичиксы.