ТЫКВА (Cucurbita), кавµн – род однолетних травянистых растений семейства тыквенных. Родом из Мексики, в России культивируется с 18 в. Всего ок. 20 видов, как овощные культивируются 3: Т. крупноплодная (C. maxima), Т. твёрдокорая (C. pepo) с подвидами, в т.ч. плетистые, кустовые разновидности (кабачки, патиссоны, крукнеки и мелкоплод. декоратив.), Т. мускатная (C. moschata). Содержат сахара (8–12% крупноплодная, 2–8% твёрдокорая, 12–16% мускатная), витамины (каротин, С). В семенах содержится до 40% жирного пищевого масла и до 28% белка. Плоды употребляют в пищу в свежем, печёном, жареном, варёном, сушёном виде, производят пюре и соки.

     Урожайность Т. крупноплодной составляет 10–100 т/га. Корень стержневой, сильно развитый, достигает глубины 3–5 м. Стебель – стелющаяся плеть длиной до 5 м, пятигранный; листья черешковые пятилопаст. с грубым опушением, длиной до 25 см. Цветки раздельнополые: мужские пазушные по несколько штук на длин. цветоножках располагаются на глав. стебле, женские – одиночные на коротких цветоножках по боковым ветвям. Венчик цветка диаметром 6–7 см, воронковид., жёлтого или оранжевого цвета. Цветки выделяют много нектара, хороший медонос, даёт ок. 30 кг с 1 га. Плоды – многосемян. ложная ягода (тыква), шаровид., сплюснутые или удлинён. по форме. Мякоть плода плотная, волокнистая, жёлтого или оранжевого цвета. Семена белые, плоские, длиной 1–3 см, с ободком по краю. Масса 1000 семян 200–250 г.

     В Чуваш. Респ. производствен. посевов нет, но среди населения Т. пользуется большой популярностью из-за неприхотливости возделывания, выращивают в личных подсоб. хозяйствах, на дачных участках. Наибольшим спросом пользуются сорта Миндальная 35 (твёрдокорая), Волжская серая, Зимняя сладкая и Стофунтовая (крупноплодная), Крошка, Хуторянка, Жемчужина и Витаминная (мускатная).

     В 2009 в хозяйствах всех категорий площадь под Т. в республике составляла 36,0 га, урожайность 286,8 ц/га, в т.ч. в хозяйствах населения 34 га, урожайность 289,3 ц/га.