Статьи » Персоналии » Хронология » География » Ссылки » Библиография » Приложения » Написать письмо в редколлегию
 
На главную ЧУВАШСКАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ А  Ӑ  Б  В  Г  Д  Е  Ӗ  Ж  З  И  Й  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Ҫ  Т  У  Ӳ  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Ы  Э  Ю  Я На главную  
Почта Дом  

ЧЕЧЕВИЦА (Lens) – род однолетних травянистых растений семейства мотыльковых. Всего ок. 10 видов, возделывается Ч. обыкновенная, или культурная (L. culinaris), ясмăк – зерновая бобовая культура. Родиной её считают районы Гималаев и Гиндукуша. На территории России известна с 14 в.

В семенах Ч. обыкновенной содержится белок (21,3–36%), крахмал (47–60%), жир (0,6–2,1%), зола (2,3–4,4%). Они обладают высокими пищевыми достоинствами. Зерно используют для приготовления белковых препаратов, колбас, консервов, шоколада, конфет, пе­ченья. Солома и полова – ценный грубый корм для животных. Солома содержит до 14% белка и 1,2 кормовых единиц на 1 кг.

Корневая система стержневая, с многочислен. разветвлениями, проникает в почву до 1 м. Стебель тонкий, четырёхгран., склонный к полеганию, высотой 0,3–0,7 м, ветвящийся от основания. Листья сложные, парноперистые, с усиками, из 6–12 пар мелких овально-продолговатых, опушённых листочков. Цветки расположены по одному или кис­тями по 2–4 в пазухах листьев, мелкие, белые или фиолетовые. Самоопыляющееся растение. Плод – боб, чаще двусемянный. Семена имеют форму двояковыпуклой линзы. Ч. обыкновенная представлена 2 подвидами: крупносемянным (масса 1000 шт. 55–65 г) и мелкосемянным (масса 1000 шт. 25–30 г). Для пищевых целей используется крупносемянный подвид, мелкосемянный идёт на корм скоту.

В Чувашии Ч. обыкновенную в крестьянских хозяйствах возделывали издавна. До 1998 высевался в основном сорт Петровская 4/105. В 1924 посев. площадь в Чувашии составляла 6,8 тыс. га, урожайность 3,6 ц/га, в 1927 – 5,4 тыс. га, урожайность 0,5 ц/га. В 1960–70-х гг. площадь возделывания под Ч. оставалась на уровне 20–80 га со сред. урожайностью 12–14 ц/га. По данным Всеросс. сельскохозяйствен. переписи, в 2006 площадь под Ч. в Чувашии составляла 0,2 га.

Автор: Е.А. Едранова.
В данной статье изображения отсутствуют.

Info@it-serv.ru

c 2009 Чувашский государственнвй институт гуманитарных наук, Чувашское книжное издательство