ПОДМОЛОЧНИК, млечник, мо­лочай, хрящ-молочник, под­­о­решник (Lactarius volemus), сĕтлĕ хĕрлĕ кă­рăç – гриб рода млечников семейства сыроежковых. Шляпка 5–10 см в диаметре, плоская, вдавлен. в центре, сухая, плотная, мясистая, оранжево-коричневая, охристая, бархатистая, затем голая, без зон, к старости растрескивающаяся. Пластинки на ниж. стороне шляпки желтовато-кремовые, от сдавливания буреют. Ножка ровная, цилиндрич., одного со шляпкой цвета или чуть светлее. Млеч. сок белый, на воздухе при подсыхании буреет, с мягким прес­ным вкусом. Встречается в листвен. и смешан. лесах, чаще под лещиной. Плодовые тела появляются в августе–сентябре. Съедобны.